Another Gluten-free Pasta

Beberapa malam yang lalu, Kinan memutuskan untuk masak untuk makan malam. Kali ini, ditemani oleh tetangga kost, tetangga seberang yang sepertinya sedang berantem, dan sorotan flash dari HP karena lampu yang di dapur mati.

Seperti biasa, pasta yang digunakan adalah pasta gluten-free. Kenapa gluten-free? Hal ini dikarenakan Kinan sangat takut menjadi gendut, oleh karena itu sebisa mungkin Kinan menggunakan bahan-bahan yang bisa memperlambat kenaikan berat badannya. Dan, terlebih dari itu, gluten-free pasta itu sehat, lho!

Modal bawang putih di tumis pakai minyak kelapa, makan malampun sudah tersedia. Eits, tapi nggak hanya itu saja. Saus dasar yang digunakan untuk membuat masakan ini adalah saus Bolognese botolan garapan San Remo. Rasanya cukup manis, tapi nggak berlebihan. Gurihnya pun ada, dan tomat yang dipakai untuk membuat saus ini melimpah. Tambahkan sedikit garam Himalaya dan daging ayam giling untuk menambah cita rasa, lalu jadilah!

Sayang, mangkok yang dipakai adalah mangkok Doraemon. Kurang aestetik. 

Gluten-free Penne Bolognese

Gluten-free Penne Bolognese

Ingredients:

- gluten-free pasta (chose your pasta according to your preference. I was in the mood for some penne pasta today, so I settled with that baby)

- bolognese sauce (I got the one in a jar. I chose the one that has less preservatives, which is San Remo's Homestyle Pasta Sauce)

- minced beef

- pork sausage 

- 3 cloves of garlic

- water

How to Make: 

1. Boil your pasta with a boiling pan. Let it sit for about 15 minutes, or until the pasta gets into the texture that you like. I like mine al dente. 

2. Chop up some garlic, as well as the sausage, and fry them on a separate frying pan. Fry them sausages first because you don't want your garlic to be burnt from being fried too long.

3. When your sausage has changed its' color into brownish dark grey, put in the minced beef and fry 'em up nicely. 

4. When everything is well-fried, pour the bolognese sauce onto the frying pan, add some water, and stir well. I don't like runny sauce, so I only poured a bit of water and let the whole thing simmer until it thickens. 

5. Last, but not least, pour your al dente pasta onto the frying pan and mix until the whole thing gets covered by the meaty sauce. 

6. Y'all can add some garnish as you like. I added some gluten-free tortilla chips and some local chili flakes for that extra kick of spiciness.